110-秋季班 CRA-C031A3-21C-最受歡迎的西餐料理B(開課第三周,只退學分費七成)

 招生人數:20人
 招生狀態: 額滿
 上課日期:2021-09-29 (第一週),(共16週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點50分
 上課地點:新莊高中

課前資訊
 這門課適合誰?
18
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範及學員實作
 評量方式
出席率

課程簡介
 課程理念
 課程目標
使學員在課程結束之後具備基礎的西餐料理技巧
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
維護費(烹飪)(500元)
 保證金
 其他費用
新生收取200元
需補證者收取100元
春秋季保險費200元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
食材費新台幣1500元

課程大綱
第一週1脆皮香草泡芙
第二週2酥炸海鮮/塔塔醬
第三週3法式洋蔥湯
第四週4蛋黃培根義大利麵/蔬菜千層麵
第五週5紐奧良海鮮飯
第六週6英式米布丁
第七週7香料烤鮭魚
第八週8法式蟹肉濃湯
第九週9
第十週10手工製作漢堡
第十一週11瑞士起司火鍋
第十二週12葡萄牙辣味烤雞
第十三週13聖誕樹幹蛋糕
第十四週14起司概論
第十五週15焗烤牛小排
第十六週16米蘭式燉牛膝
第十七週17法式火焰薄餅
第十八週18校慶

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講師介紹

白予洋 講師  白予洋 講師  白予洋 講師  白予洋 講師     白予洋 講師



242 新北市新莊區中平路135號 (新莊高中校內) 
 02-89943725#9~19   02-8994-3491   
 webmail.hccu@encounter.org.tw 
上班時間:週一至週五 下午14:30-21:30;週六 下午14:00-17:00
新北市新莊社區大學.
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