114-秋季班 CRA-C076A1-25C-最受歡迎的西餐料理(保險必保)(學分費3000)
招生人數：30人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作
評量方式
自訂
課程簡介
課程QR CODE網址
通過實做的方式使學員了解西餐的烹飪技巧
課程目標
推廣西餐的飲食文化
參考書目
無
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地使用費(十八週-烹飪)(600元)
無
其他費用
報名費 200元(舊生於114年8月22日20:00前報名，免收報名費)
若學員證遺失，需補證者收取100元
春秋季保險費200元；夏季保險費70元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
若學員證遺失，需補證者收取100元
春秋季保險費200元；夏季保險費70元
無
課程大綱
| 前菜 | 華爾道夫沙拉 |
| 濃湯 | 蛤蜊巧達湯 |
| 義大利麵 | 奶油海鮮麵疙瘩 |
| 主菜 | 義大利香料烤雞 |
| 甜點 | 義大利瑪莎拉酒焗草莓 |
| 輕食 | 班奈迪克蛋 |
| 湯 | 俄羅斯羅宋湯 |
| 飯 | 西班牙海鮮飯 |
| 主菜 | 威靈頓牛排 |
| 甜點 | 巧克力布朗尼 |
| 家禽-雞 | 皇家奶油雞 |
| 湯 | 普羅旺斯海鮮湯 |
| 飯 | 紐奧良海鮮飯 |
| 家畜-羊 | 煙燻羊排/北非米 |
| 甜點 | 巧克力慕斯 |
| 沙拉 | 香煎旗魚/巴薩米克醋 |
| 公共參與月 任意場次論壇 | 公共參與月為每年的5月、11月，當月會規畫許多場次的論壇，包含三大主題：認識在地(地方學)、愛與陪伴以及公共議題。以更多元的形式，將新莊社大師、工、學所關注的事物，推向更多人的視野之中。 |
| 全校活動-社區服務日/學習成果發表會 | 春季班的社區服務日為各班級規劃活動，希望課程班級將學習的能量帶進在地社區，促進更多班級規劃或跨班合作的可能；秋季班的學習成果發表會，為新莊社大全校參與的一日活動，邀請所有班級展現今年一整年的學習成果。 |
講師介紹
白予洋 講師
