115-夏季班 CRA-C038A3-26B-東南亞美食之旅-越南篇(保險必保)(學分費1000)
招生人數：15人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
透過美食讓學員瞭解東南亞的地理、自然環境、季節變化與作物，以及人文社會文化。飲食不僅是吃飽而已，自然環境影響食材運用、氣候變化影響每個地區喜愛的口味，在歷經不同民族與文化交流或殖民的過程，更多時候產生許多精彩的美食。我們以為東南亞落後、食物不外乎酸、辣、甜、臭（魚露、蝦醬），但這些都隱藏了東南亞生存的智慧與文化結晶，值得我們深入瞭解、細細品味。尤其透過課程的真實性，因為講師是當地人，讓學員確實深入了解東南亞珍貴文化也讓學員值得去探討與不一樣的體驗。
透過課程能傳播母國的文化給更多人知道是我們的理念。
課程目標
透過課程能傳播母國的文化給更多人知道是我們的理念。
否
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地使用費(六/九/十二週-烹飪)(400元)
無
其他費用
報名費 200元(舊生於115年8月28日20:00前報名，免收報名費)
若學員證遺失，需補證者收取100元
春秋季保險費200元；夏季保險費70元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
若學員證遺失，需補證者收取100元
春秋季保險費200元；夏季保險費70元
越式料理每堂課約200-300元，於每堂課程中收取。
課程大綱
| 蔬瓜海鮮涼拌 | |
| 咖哩魚米線 | |
| 越南法國麵包-紅燒肉 | |
| 炸春捲 | |
| 越南肉圓 | |
| 蝦丸米線湯 |
講師介紹
曾女香 講師
