110-秋季班 CRA-C046A4-21C-原湯化原食-西點烘焙
招生人數：20人
招生狀態：
額滿
課前資訊
這門課適合誰?
基礎概念
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
老師先講解,讓學員對作品先有概念,接著示範作法,讓理念和成品合一,能夠完成作品
評量方式
每組合力完成,回家製作後,再群組傳出作品,再來討論作品失敗點或成功處
課程簡介
課程QR CODE網址
課程多樣,學員現在多為網路學習,希望學員來校學習時可以矯正手法及概念,讓作品更加完美
參考書目
單張講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
(停用)維護費(烹飪)(500元)
無
其他費用
報名費 200元(舊生於113年2月23日22:00前報名，免收報名費)
若學員證遺失，需補證者收取100元
春秋季保險費200元；夏季保險費70元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
若學員證遺失，需補證者收取100元
春秋季保險費200元；夏季保險費70元
圍裙,擀麵棍,揉麵墊,電動攪拌機。
食材費1000-1500元(多退少補)
課程大綱
| 花生餅乾/麻花捲餅乾 | |
| 斑馬蛋糕捲 | |
| 牛粒小西點 | |
| 馬卡龍 | |
| 千層蛋糕 | |
| 生吐司 | |
| 咖啡核桃蛋糕 | |
| 福卡夏 | |
| 公民週 | |
| 巧克力蛋糕捲 | |
| 波羅蛋糕 | |
| 太陽餅 | |
| 不縮紙杯蛋糕 | |
| 豆腐蛋糕變化版 | |
| 蜂蜜蛋糕 | |
| 起酥蛋糕 | |
| 蒜味起司軟法麵包 | |
| 成果展 |
講師介紹
真理大學推廣部 / 北新國中 / 婦女展業協會 / 瓜媽手作園地
