111-春季班 CRA-C112A1-22A-最受歡迎的西餐料理A(保險必保)(學分費3000)

 招生人數:30人
 招生狀態: 招生中
 上課日期:2022-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點50分
 上課地點:新莊高中

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
實做與示範教學
 評量方式
出席率

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
培養學員西餐料理的技巧
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
維護費(烹飪)(500元)
 保證金
 其他費用
新生收取200元
需補證者收取100元
春秋季保險費200元;夏季保險費70元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
食材費1500元

課程大綱
第一週1香煎小牛肝香煎小牛肝
第二週2法式海鮮薄餅法式海鮮薄餅
第三週3酥炸軟殼蟹酥炸軟殼蟹
第四週4香煎青醬鱸魚香煎青醬鱸魚
第五週5碳烤豬排/奶油蘑菇醬碳烤豬排/奶油蘑菇醬
第六週6鮮蝦炒蘑菇鮮蝦炒蘑菇
第七週7低溫水煮蛋/松露鹽之花低溫水煮蛋/松露鹽之花
第八週8焗烤鮭魚/馬之瑞拉起司焗烤鮭魚/馬芝瑞拉起司
第九週9公民論壇週公民論壇週
第十週10低溫豬排/蘋果醬低溫豬排/蘋果醬
第十一週11松露干貝酥盒松露干貝酥盒
第十二週12韓式牛小排韓式牛小排
第十三週13印度奶油雞印度奶油雞
第十四週14愛爾蘭燉牛肉愛爾蘭燉牛肉
第十五週15法式野莓果凍法式野莓果凍
第十六週16手工口袋餅手工口袋餅
第十七週17義式烤豬肝義式烤豬肝
第十八週18社區服務日社區服務日

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講師介紹

白予洋 講師  白予洋 講師  白予洋 講師  白予洋 講師     白予洋 講師



242 新北市新莊區中平路135號 (新莊高中校內) 
 02-89943725#9~19   02-8994-3491   
 webmail.hccu@encounter.org.tw 
上班時間:週一至週五 下午14:30-21:30;週六 下午14:00-17:00
新北市新莊社區大學.
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